Les 20 ans du Cellier = Festival "ZIK EN BOKO" le 2 juin 2011à Boquého entre Saint Brieuc et Guingamp Avec Brendan O’Treasaigh (Celtique / Folk / Punk) Ragalendo : (Alternatif / Hip Hop / Rock/BZH) Santa Macaïro Orkestar ( Folk Alternatif ) Jungle Fever ( Primitif rock'n roll )

Le 2 Juin 2011( Jeudi de l’ascension)  vont être fêté les vingt ans d'existence du "Cellier", un des café concert le plus tenace en Côtes d'Armor, tenu depuis ça création en 1991 par Jean Jacques. Je ne vais pas vous cacher que cela me touche assez particulièrement, d'ou cet article, car de ce fait ça fait donc autant de temps que je m'adonne à quelques uns de mes loisirs, c'est à dire la bonne pitance et la bonne musique. Je ne vais pas m'étendre là dessus puisqu'il faudrait créer un autre blog afin d'y raconter ma jeunesse (très calme je précise), alors je vous présente la Programmation du festival ZIK EN BOKO 2011 troisième du nom. 

Pour bien débuter un des seul pont de ce printemps 2011,  il nous est proposé à partir de 12h00 une Matinée récréative Jeux et activités de toutes sortes pour tous les ages . De plus, une paëla concoctées par les spécialistes maison vous est servie sur réservation bien sûr (  02 96 73 81 67 ) et pour la somme de 10 Euros. Ensuite vers 18h00 le début du Festival composé des quatre groupes dont vous pouvez vous faire une idée ci dessous (Les bios ne sont pas de moi) et  dans cet ordre il me semble. 

O'TREASAIGH

O'TREASAIGH a été crée à Blois en 2005. O'TREASAIGH est la forme gaëlique de TRACEY, le nom de famille de Brendan, chanteur et multi instrumentaliste du duo qui a débuté sa carrière comme "frontman" des INSULTS, groupe punk basé à Del Rey Oaks, Californie, en 1978, . En France depuis 1980, Brendan a chanté et joué dans de nombreuses formations pop, punk, garage, irlandais, country, cajun, breton, et rock dont Le CLUB DES SEPT, ABDALLAH SISTERS ,The SUN, The JOHNSON FOUR, CATFISH GUMBO, SKOLIG LOUARN, RIVERSIDE, et The ROTTEN BOARDS. Pierre Tréfoux, batteur d'origine, a laissé sa place à Gaël Gaschet en 2007, et ensuite à Dominique LEMAIRE en 2010.

Découvrez les sur leur Myspace

Raggalendo

Raggalendo, hip hop rural à tendance rigolote. "Rapedondaine et beurre salé" (AVEL OUEST)

 Leur mémé de Trévérec, en Pays Goëlo, Bretagne, Cotes d'Armor, avait le sens du flow. Les quatre cousines de Raggalendo se sont inspiré de ses expressions ( "T’es pas longtemps à met’ ton ménag’ prop", "Celle-ci fricote, celle-ci fréquente") pour créer leur hip hop festif.

Dans leur première galette, elles abordent l’alcool, le sexe et le quotidien avec l’accent et le sourire. MC Rose, MC Garette, Mimi Hendrix et Dj Ricane ont la langue bien pendue et le groove électro-funky. Ça décoiffe !

Santa Macaïro Orkestar

Avec plus de 700 concerts à son actif, en France et à l'étranger, 8 ans d’existence, 4 albums et de nombreuses collaborations, SANTA MACAIRO ORKESTAR nous livre une musique intemporelle, festive, colorée, dansante, populaire et inter-générationnelle. Ce bal d’un nouveau genre, empreint de spiritualité et d’humanité, suave et sauvage, porte les âmes vers les hauteurs et les corps vers la transe.

A la fois fanfare alternative, ska roots, speed balkanique ou destroy brass band New-Orleans, l'univers de Santa Macairo Orkestar est empreint d'universalisme. Entre bal décalé populaire et dansant et folklore intemporel, la musique du SMO sent bon la sueur et l'anarchie joyeuse, trait d'union entre tropiques fiévreuses et carpates underground !

Santa Macairo c'est :

Piano, mélodica, chant : Esteban GODILLO

Clarinette, harmonica, chant : Bernardo GODILLO

Violon, banjo, chant : Giuseppe Miguel GODILLO

Trompette, tuba, chant : Emilio GODILLO

Basse, contrebasse : Pedro GODILLO

Batterie, percussions, tambour, chant : Mario GODILLO

Santa Macaïro Orkestar - Lives from Musique Cameleon on Vimeo.



Jungle Fever

Membres du groupe : Johnny Ray : Batteur Dane : Bassiste Ted Alonzo : Guitariste / Chanteur

Jungle Fever, combo rock'n'roll, se forme en 2006 à Avignon. Ted Alonzo et Johnny Ray , ex-membres du groupe punk Bimbo Killers, enregistrent après six mois d'existence une première démo 6 titres en compagnie de David, contrebassiste. Très vite, un dénommé Pasteur Guy les rejoint à la basse remplaçant David. Le trio enchaine alors concerts, tournées puis enregistre leur premier album éponyme dans l'antre cryptique du Kaiser Studio. L'album sort en septembre 2008 en disque et vinyle. Le groupe enchaîne les dates avec pleins de groupes de la scène rock et assure les premières parties de Cowboys from Outerspace, les Suprêmes Dindes, Washington dead Cats ou Eddie and the Hot Rods pour ne citer qu'eux. Dane, guitariste du groupe marseillais The Great Smuc Zarmah orchestra, remplace Pasteur Guy à la basse en 2009. Jungle Fever écume alors les salles, café concerts, bars de France, (mais aussi Allemagne, Belgique, Espagne) et commence à se faire son public. Lors d'une tournée, Sylvain Fornaro (aka Batarterror), un artiste génial touchant à tout, accompagne le groupe pour le filmer pendant 10 jours de folie. Il en ressort 2 clips et 10 épisodes de 10 minutes qui retranscrivent l'ambiance frénétique du «Jungle Tour» sur et hors scène. En Aout 2010, Jungle Fever retourne au Kaiser Studio pour le deuxième album qui sortira début 2011.

Style et influences : Rock'n'Roll pour faire dans le simple et efficace. Primitive Wild Rock'n'Roll parce que ça sonne bien. Twistobilly pour le Kaiser.Yé-Yé pour le chant en français.Punk pour la rythmique. Surf pour la réverbération. Musique qui sonne à la Tarantino parce qu'on nous le dit... Johnny, Ted et Dane écoutent beaucoup de musique lors de leurs longues et intenses tournées. Les influences sont du coup multiples et variées mais se focalisent bizarrement sur des artistes et groupes de...Rock. Ainsi, si vous avez un jour l'occasion de voyager avec eux, vous pourrez (ré)apprécier les disques des : Cramps, Wampas, Milshakes, Jello Biafra, Dick Dale, Gun Club, Bad Brains, Monsters, Messer Chups, Starshooter, Ludwig Von 88, Meteors, Les Rats, OTH, Dr Feelgood, John Spencer...et pleins d'autres.

Afin que la fête soit complète, buvettes et petite restauration seront à votre disposition, en souhaitant vous voir nombreux pour fêter à la hauteur de ce qu'elle nous a apporté les 20 ans de cette institution qu'est "Le Cellier". 


Je vous rappel de réserver votre place à l'avance (02 96 73 81 67) Elle vous coûtera 10 euros et à ce prix là il n'y en aura pas pour tout le monde.

Pour toutes Questions appelez au numéro ci-dessus ou réagissez dans la case commentaires!


Kenavo


SYOU 

"ABCD... Z": Thierry Richard dédicace sont Premier Roman Au BosKafé le mercredi 16 Février 2011.

Je vous propose de vous joindre à nous ce Mercredi 16 février à partir de 18h00 afin de découvrir le premier roman de Thierry Richard s'intitulant "A B C D...Z" édité aux éditions Elzévir et bien sur si vous le souhaitez,  de vous le faire dédicacer.

Thierry Richard est obstétricien, président de l'A.F.N.A (Association Française de Naissances Aquatique). Il réside dans les Côtes d'Armor à Guingamp plus exactement. 

Son livre est L'Autobiographie d'Attahualpa, un gynécologue qui souhaite laisser son oeuvre écrite à ses 2 enfants afin de leur donner les meilleurs armes possible dans la vie, en leur détaillant ses propres expériences. Je vous invite à le lire en se le procurant ici ou en venant ce mercredi au BosKafé.

SYOU

Recette des Cookies moelleux Chocolat Vanille du Boskafé.

Depuis peu le Boskafé s'est mis au cookies! Bon je ne vais pas nous vanter mais on ne cesse de demander la recette alors comme le partage est le maitre mot de notre café je vous fait un bref compte rendu de la technique cookies de guillaume.

Pour les ingrédients:

_250 gr de Beurre

_1 oeuf

_320 gr de sucre roux

_350 gr de farine

_1/2 sachet de sucre vanillé

_200 gr de chocolat noir (chacun voit midi à sa porte pour la quantité et la couleur du chocolat)

Préparation:

_Transformer grossièrement le Chocolat en pépites généreuses avec un gros couteau. (pas en poudre)

_Ramollir le beurre (il ne doit pas être fondu).

_Mélanger le beurre mou et le sucre roux jusqu'à ce que la mixture devienne homogène (5 minutes minimum).

_Ajouter l'oeuf et le sucre vanillé, puis mélanger pour obtenir de nouveau l'homogénéité de la pâte.

_Ajouter les pépites de chocolat d'un coup puis incorporer la farine progressivement (50 gr par 50 gr) jusqu' à absorption entière de la farine et obtention de l'appétissante pâte finale.

_Prendre un petit peu de pâte dans sa main puis en faire une petite boule avec l'aide de l'autre main. Si elle vous semble trop liquide rajouter un peu de farine.

_Poser la boule sur une plaque recouverte de papier cuisson puis l'aplatir en forme de petite galette.

_ Recommencer et poser les galettes en laissant un espace suffisant entre chaque car elles s'étalent à la cuisson. (5 cm environ)

_Mettre au four 15 à 20 mn à 135°c. Vérifiez de temps en temps.

_Laisser refroidir 30 mn environ puis en attendant de les servir recouvrez les de film alimentaire pour qu'ils conservent leur moelleux.

_ Vous avez bien mérité d'en gouter un aussi.

Suggestions et commentaires?

Syou

CONCOURS "TILT"

BosKafé Petit concours...
Deux albums "Tilt" du "Peuple de l'herbe à gagner!

Répondez à ces cinq questions et les gagnants seront sélectionnés pour la finale.

Cette Finale mettra en compétition vos petits films (de 1 à 5 minutes) ayant pour thème "Je cuisine".
surtout
ne vous prenez pas trop la tête, faites vous plaisir, les deux g...agnants
seront désignés par un jury composé par ma personne...


Bonne chance!!!



-1- Combien de titres comporte "Tilt"?

-2- De quel concept de partage "Le Peuple de l'herbe " est-il à l'origine?

-3- Quelle est l'année de sorti de "Triple Zero" le premier album du peuple de l'herbe?

_1998

_2000

_2002

-4- Entre quelles station de métro "Boskafé" est il situé?

-5- Parmis ces trois sandwichs lequel à gagner le dernier concours de composition du Boskafé?

_le Xav

_Le tof's

_Le Hurricane



Vous avez jusqu'au 15 décembre pour répondre du mieux possible à ces 5 questions en allant sur les liens ci dessous...



réponses en commentaire

ou sur boskafé facebook page

Concours de composition de sandwichs pour le BosKafé

Beaucoup ne le savent pas mais je ferme le café vendredi soir 24 juillet pour réouvrir le Lundi 31 Août . En général je renouvèle ma carte d'exemples et cette année je propose à mes clients et habitués voir tous les autres un petit concours de composition de sandwichs, pâtes ou salades. Participer à la composition des trois est possible puisque le BosKafé est un endroit ouvert à la créativité.
Les conditions de participation sont les suivantes:
Choisir 3-4 ingrédients et une sauce
Choisir un nom
Parrainer quelqu'un sur la page Boskafé de Facebook ou sur le blog.

Pour ceci il faut donc être fan de Boskafé sur Facebook car les composition se proposent dans le forum de discutions de la page BosKafé.

Les gagnants auront leur création sur la carte du boskafé plus un bon d'achat de 10 euros au café plus un Mug Boskafé personnalisé.
Chaque participant aura une boisson offerte.
Tentez votre chance en restant simple et en vous faisant plaisir.


SYOU

"Un an un jour "de Carole Chaix: Présentation, exposition Au BosKafé.

Pour fêter la sortie de son dernier livre "Un an, un jour" (Album jeunesse, aux édition de"L'atelier du poisson soluble", histoire de Régis Lejonc et photographie d'Aimery Chemin...), et de "L'heure du café"(Images inédites pour "la maison est en carton") Carole Chaix organise une présentation par le biais d'une rencontre, le 5 juin Au BosKafé, à partir de 19h00. Une exposition des planches originales et des carnets de recherche y sera présenté.

Carole Chaix est née en 68, à Reims, elle y a fait les Beaux Arts, puis elle est arrivée à Paris pour faire les arts déco et y est restée, elle y vit en famille…

Quand elle n’est pas ailleurs, elle se balade entre l’édition jeunesse, l’illustration pour l’entreprise, mélange les techniques les additionne…et puis il y a ses carnets noirs qu’elle remplit de quotidiens qu’elle expose jusqu’à Rome

puisque tous les chemins y mènent .

Elle rencontre différents publics de 5 à 108 ans dans le cadre d’ateliers.. ce qu’elle préfère qu’on lui soumette un espace, une histoire et lui laisser carte blanche, cela lui donne des ailes...

Vous pouvez trouver le BosKafé en cliquant ici car les curieux sont conviés à découvrir Carole et son univers. Vous pouvez également vous procurer ses œuvres par là ou au moins regarder pour vous faire une petite idée.

SYOU

Une petite playlist rock à écouter au coin du feu.

Étant donné mon emploi du temps assez chargé en ce moment, le manque de temps et de qualité de ce qui sort en ce moment (à mon gout...) je vais vous faire partager quelques petits morceaux de musique qui me servent à m'endormir le soir quand je suis seul et que le sommeil tarde à venir. Mes berceuses quoi!!!

Bonne écoute

SYOU

Le BosKafé(75015) vend du Thé "Comptoir Français du thé."

Salut à tous les férus du Boskafé!
Depuis le début du moi j'ai mis en vente différentes sortes de thé sélectionnés par "Les Comptoirs Français du Thé". pour le moment je n'ai qu'une gamme de 7 thés(dont un bio) et une infusion mais ça risque d'évoluer si la demande est là. Je propose de le vendre en vrac sous conditionnement de 50gr, 100 gr ou plus à des prix variants de 4,50 à 8,00 les 100 grammes et je fait le Mug de thé sur place à 3 euros.
Pour les sceptiques et les curieux je propose de venir en déguster un Gratos à l'occasion.
Vous pouvez également toujours venir composés vos sandwichs, pâtes et salades à votre gout ainsi que pour déguster les pâtisseries dont vous trouverez les recettes sur ce blog.

Trouver le Boskafé ici ou là.

Syou

(ps: merci à Yann L P pour le tuyau car ils sont vraiment très bons.)

Comment faire un Cappuccino en Vidéo par un pro.

Soeherman Effendy m'a fait parvenir cette vidéo qu'il a publié sur son blog "Share new updated" et qui explique très clairement comment faire un vrai cappuccino. Je vous laisse le soin de la regarder et de s'y tenter pour les afficionados. Certe il faut avoir le matos à la maison mais maintenant c'est à la portée de tout le monde alors à vos percos.

Comment faire un cappuccino en vidéo

Bonne dégustation

Idées et commentaires sur le café et sur le blog.

Comme je n'ai pas de "livre d'or" dans le café afin que les personnes y passant puisse y déposer leurs idées et commentaires en prose je vous propose de le faire ici, dans la case"commentaire" qui s'affiche dessous cet article. Vous pouvez vous lâcher , j'ai le cœur solide.
à vos plumes...
SYOU

Tiramisu Breton

Bien sûr je n'ai pas inventé cette recette mais elle me donne envie...

		8 personnes Ingrédients : 32 galettes sablée bretonne(Traou Mad) 3 œufs 250g de Mascarpone 100g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé Cacao(Van Houten) Café

Commencez par faire un café bien fort. Pendant ce temps, réalisez la crème.
Mélangez les 3 jaunes d'œuf avec le mascarpone, ajoutez le sucre et le sucre vanillé.
Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation.
Dressez votre gâteau en trempant les galettes dans le café légèrement tiédi et disposez-les dans un plat, de façon à en recouvrir entièrement le fond. N'hésitez pas à casser les galettes en morceau, pour combler les trous.
Recouvrez ensuite vos galettes avec un tiers de la crème réalisée.
Renouvelez ensuite l'opération, vous devez terminer par une couche de crème.

Enfin, saupoudrez généreusement le dessus du gâteau, de cacao amer, et réserver au frais au moins 6 heures.

Bon appétit !

SYOU

recette par Traou Mad

La Playlist de BOSCOLOLO: Pour que ça bouge dans les chaumières!

La Playlist de BOSCOLOLO est un florilège des morceaux que je passe en soirée au BosKafé et que j'ai réuni afin de ne pas à m'occuper de la musique pendant que je suis au service. En tous les cas elle a du succès, car les soirées se passent toujours très bien.
Mes goûts très variés vont surement vous surprendre mais, vont également vous faire découvrir ou redécouvrir (pour les trentenaires et plus...) des groupes et des morceaux qui vont vous causer des frissons et vous faire hérisser les poils sur les bras. Enfin j'espère sinon ça voudra dire que je n'ai aucun goût.
Donc à la fois calme, rythmée, éclectique en style et en époque, cette playlist de + de 80 morceaux est à écouter comme bon vous semble, mais c'est mieux en aléatoire car ça donne l'impression de ne jamais écouter la même. Elle vas certainement évoluer avec le temps alors n'hésitez pas à y revenir, et à laisser un petit commentaire pour que je puisse la faire évoluer dans le bon sens.

Bonne écoute
SYOU

Boosterblog

http://boskafe.boosterblog.com

RECETTE: Poulet Tandoori coloori

Salut à tous!
La recette que je vous propose est encore une fois à base de poulet mariné, mais cette fois nous changeons de continent puisque c'est La spécialité de l'Inde. Le poulet tandoori.

Pour 4 personnes:
_ 3 blancs de poulet
_ 2 poivrons(rouge et orange)
_ 2 poireaux baguette
_ 50 g de beurre demi-sel
_ 3 yaourts au lait entier
_ 3 cuillères à soupe d'épices tandoori
_ 10 feuilles de menthe
_ Huile d'olive
_ sel
_ gros sel
_ poivre

Il faut tout d'abord découper les blancs de poulet en cubes
Ensuite mélanger deux yaourts avec les épices Tandoori,
regrouper le tout, saler, Re mélanger puis laisser mariner une heure au minimum.

Pendant ce temps, laver les poireaux, les détailler en petits tronçons.
Ensuite les blanchir(tremper dans l'eau bouillante) à l'eau salée au gros sel pendant 2 minutes et demi,
les égoutter puis au frigo.
Laver les poivrons et les découper en petits carrés sans les mélanger.
L'un après l'autre les faire revenir pendant une minute dans l'huile d'olive très chaude.
Puis au frigo

Enfiler sur des brochettes en bois le poulet, les poireaux et les poivrons en les alternant.( faut que ça ai de la gueule...)

Faire fondre le beurre à feu doux dans une poêle, puis mettre à cuire les brochettes quelques minutes en les retournant régulièrement. ( vous pouvez également faire cuire les brochettes au four en position grill)

En même temps, laver les feuilles de menthe, les ciseler finement puis les mélanger au troisième yaourt et au reste de marinade.

Il est recommandé de servir ce plat avec du riz parfumé, mais vous pouvez également laisser libre court à votre imagination.

Bonne dégustation

SYOU

RECETTE: Poulet Faty Aloco

Bonjour les gourmands!
Je vous propose une petite recette de ma composition. "Le poulet Faty aloco".
Pour 5 personnes:

Matériel.
1 kg de bananes Plantain mures
1 kg de bananes Plantain vertes
1 oignons
5 bon filets de poulet
moutarde
2 yaourts
Épices pour grillade spécial viandes
Huile d'olive
sel
poivre
sucre

Commencer par la préparation du poulet:
_Émincer les filets de poulet dans la largeur, les mettre dans un grand saladier.
_Émincer l'oignons.
_Ajouter 2 cuillères à soupe de moutarde, puis les yaourts et l'oignons.
_Y incorporer 2 grosses cuillères à soupe d'épice à grillade, saler légèrement et poivrer.
_Mélangez le tout en sorte que tous les morceaux de poulet soient recouvert du mixe homogène.
_Ensuite Laisser mariner 1 heure au minimum.

Pendant ce temps il faut préparer les bananes:
_Surtout bien séparer les bananes mures et vertes.
_Les éplucher puis les coupez en rondelles.
_Sucrer les bananes mures.
_Saler les bananes vertes.
_Faire chauffer l'huile pour préparer la friture (ajuster avec le temps de marinade).


Préchauffer le four à 200°C


Quand la marinade est prête.
_prendre une terrine et huiler les parois.
_Y disposer le poulet et la marinade.
_Mettre au four entre 10 et 15 minutes (Ajuster à votre gout).

Faire frire les bananes en petites quantités, les garder au chaud (dans un plat au four par exemple.)

Je vous laisse vous faire plaisir pour la présentation. Ce plat s'accompagne très bien d'un bon Bordeaux.

Bon Appetit

Playlist reposante

Salut les gens de bon gout...
Je vous propose par la présente de vous éviter la corvée de la zic le temps d'un diner ou d'un après midi enfin ce que vous voulez...
A écouter sans modération...









bonne écoute

SYOU

La page BosKafé sur Facebook

Salut
Après le groupe, voici LA page BosKafé sur Facebook. Je vous y invite afin de donner vos avis et d'y inscrire vos envies.

SYOU

Le Blog De Doléances

Salut à tous!

Depuis quelques jours j'ai lancé "le blog de doléances" afin de tenter une remonter d'information de la base populaire à la stratosphère ignorante de nos points de vue qui nous dirige. Je sais que ça parait utopique mais je pense aussi que si on essaye pas on y arrivera pas. Je compte sur les bonnes volontés et sur les contestataires afin de diffuser l'information à n'importe quelle personne qui peut paraitre intéressé par cette démarche démocratique.
Le principe est simple.
Les personnes désirant faire paraitre un article, un grief, une contestation voir une idée ou une solution afin de faire bouger les choses envoi sa prose ou son poème à cette adresse email (the.boskafe@gmail.com) et si c'est pertinent et diffusable je le pose sur la toile.
Après, je vais essayer de bombarder les personnes que ça doit toucher à chaque fois qu'un article est diffusé.(radio, presse, assemblée, blogs de personnes politiques etc...)
Je suis également ouvert à toutes proposition pouvant faire évoluer cette idée.
à bon lecteur..................................................


"SALUT"

et SYOU

http://le-blog-de-doleances.blogspot.com/

Recette:Tataki de thon par ABDEL(cook)ALAOUI

Salut!

Voici une petite recette proposée par Abdel. Ça parais simple et connaissant l'énergumène ça doit être bon.

bon appétit

Tataki de thon - Toquéra 016
Vidéo envoyée par Lefooding

SYOU

Musique: Playlist Roots

Salut les petites pointes...
voici venu le temps de vous concentrer sur cette playlist à écouter seulement dans des conditions optimales.
Je vous fait confiance pour ça.

Bonne écoute

SYOU
roots
playlist